Вторник, 24. ноября Velta, Velda

Пустые залы и закрытые двери. Как ограничения влияют на работу кафе и ресторанов?

Объявленная осенью чрезвычайная ситуация предприятия общественного питания затронула тяжелее, чем весной. Часть лиепайских кафе и ресторанов взяли паузу в надежде, что в первой половине декабря смогут возобновить полноценную работу, а часть продолжает обслуживать лиепайчан и гостей города, правда, вне своих помещений.

Пустые залы и закрытые двери. Как ограничения влияют на работу кафе и ресторанов?
Ресторан "Рома" прекратил свою деятельность. "Не хочется говорить, что я сдался, но в этом случае я своевременно сошел с корабля", – сказал возглавлявший ресторан "Roma" Рауль Силтс. (Foto: Эгон Зивертс)
19.11.2020 06:00

Ilze Ozoliņa, Daiga Lutere, Miks Kuncītis

"Kurzemes Vārds"

Приходится выслушивать упреки гостей

Предприятие «Tiamo grupa», к которому относятся несколько лиепайских ресторанов и кафе, предвидело, что в стране снова может быть введена чрезвычайная ситуация, но к столь строгим ограничениям невозможно было подготовиться, – признает представитель «Tiamo grupa» Том Зукулис.

«Наша основная деятельность предполагает подачу блюд на месте. Да, заказы мы доставляем и на дом, но это дополнительно к основной деятельности. У нас имеются просторные обеденные залы, которые теперь пустуют. Мы установили стенки из оргстекла, приобрели средства защиты и позаботились о других превентивных мерах. Но невозможно подготовиться к ситуации, когда деятельность приходится останавливать едва ли не полностью», – пояснил он.

Сейчас предприятие закрыло несколько мест общественного питания, остальные работают с минимальной нагрузкой, обеспечивая доставку блюд и выполняя заказы на вынос. «Весной были ограничения. Сейчас ситуация совершенно иная, когда деятельность на месте приходится прекращать почти полностью. К тому же в этой и без того трудной ситуации мы сталкиваемся с недовольством клиентов, и на их вопросы мы, к сожалению, не можем дать логические ответы. Постоянно звучат упреки, почему гость не может поесть в пустом зале», – рассказал Т.Зукулис.

Представитель предприятия, считает, что с принятием подобных ограничений совершенно забытыми оказались те люди, для которых поесть вне дома – необходимость, а не выбор.

«Людям часто приходится бывать вдалеке от дома и места работы. Иногда надо съездить в другой город, чтобы посетить врача, уладить личные дела или рабочие вопросы. Такие ситуации не редкость, это повседневность. Поесть за столиком в помещении, где обеспечены соблюдение дистанции и другие условия, не разрешено. Приходится есть на скамейке в парке или торговом центре. Мы не уверены, что это безопаснее, чем поесть за только что продезинфицированным столиком», – пояснил Т.Зукулис.

Самая большая проблема – счета

Алия Куките является хозяйкой гастробара «River» и кафе «Upele». Давно работающая в сфере общественного питания предпринимательница говорит, что была готова к тому, что из-за введенных в стране ограничений повседневность больше не будет такой, как прежде. Сейчас гастробар закрыт, а «Upele» работает пять часов в день. Постоянные клиенты могут купить там кофе и лакомства на вынос.

«Рестораны и кафе по своей сути не являются местом, где выдают еду на вынос. Это место, где человек может и поесть, и немного отдохнуть.

Сейчас мы оплачиваем все счета, не получая доходов. Готовим новое меню на следующий год и надеемся, что все же и в этом году еще сможем открыться. Но, если честно, больших надежд на это нет», сказала А.Куките. На вопрос, что сейчас доставляет самые большие проблемы, она ответила: «Оплатить все счета. Надеюсь, что арендаторы помещений хоть немного уменьшат ежемесячную сумму. Такие обещания есть».

Заведующая кафе «Juliet», открытого в прошлом году, Эвия Сикле не утратила оптимизма и с улыбкой сказала: «Мы ждем клиентов! Кафе не закрыто, готовим на вынос. Разрабатываем новое меню, в котором будет итальянская паста. Продаем итальянское мороженое, хотя наше новое кафе-мороженое еще не открыто».

Э.Сикле прогнозирует, что трудной будет и следующая весна: «Очень надеемся, что нам хватит сил дождаться лета. Мы начали рядом обустраивать ресторан «Romeo», но сейчас его открытие перенесено на более поздний срок». По мнению заведующей кафе, очень нужна была бы поддержка со стороны государства предпринимателям, недавно начавшим свою деятельность и не успевшим заработать средства для так называемой подушки безопасности.

Уже шестой год рядом с магазином «Cukuriņš» торговой сети «Maxima», открыта столовая, хозяйка которой Ивонна Будениеце подчеркивает: «Это не кафе, а столовая для тружеников, без изысков и наценок. Блюда, которые заранее приготовлены, предлагаем по адекватным ценам, и порции достаточно большие. Обычно к нам заходят обедать люди в рабочей одежде, они и есть в основном наши клиенты. Мы завоевали доверие и сейчас на оборот не жалуемся. Пока предприятия будут работать и платить зарплаты, работа будет и у нас».

Следует напомнить, что с 20 ноября за отсутствие маски в помещениях предприятий общественного питания может быть применен штраф в размере до 50 евро.

Путеводитель предприятий общественного питания в Лиепае

Не работают

  • «Hot Potato»
  • «Roma»
  • «River»
  • «MO Liepāja»
  • «Kūp bbq»
  • «O! Bistro»
  • «Vecais Taizel’s»
  • «Wood Stock»
  • «Doka pica»
  • «Panna»
  • «Piparmētra»
  • «Vecliepāja»

Работают и на доставку, и на вынос

  • «Bel Cibo»
  • «Pastnieku māja»
  • «Boulangerie»
  • «Saldējums Liepāja»
  • «Darbnīca»
  • «Fontaine Delisnack»
  • «Fontaine Palace»
  • «Street Burgers»
  • «Bruno»
  • «Čili Pizza»
  • «SushiBoom»
  • «Lotte caffe»
  • «Olive» 
  • «Čello»
  • «Cepelīni»
  • «Lira»
  • «Loms»
  • «Grēēks»
  • «Sushi Station»
  • «Daily»
  • «Dzintara boulings»
  • «Boroffish»
  • «Cafe 21»
  • «Hesburger»
  • «Trīs sivēni»
  • «Marcipāns»
  • «Amber Pizza»

Работают только на вынос

  • «Upe»
  • «Red Sun Buffet» (pludmales bārs)
  • «Piano»
  • «Upele»
  • «Oskars»
  • «Čebureki»
  • «Juliet»
  • «Pumpurs māja»
  • «Anna» «Rietumkrasts»

8 komentāri

2020-11-19 11:48

Афа: Кто виноват, что в Латвии такое жадное и недальновидное правительство? Могли бы отменить налоги на время ЧС тем, кому пришлось закрыться. И так уже половину бизнеса в Литву перевели. Того и гляди и датчане сбрызнут. И арендаторы могли бы навстречу пойти. В Италии на время пандемии правительство оплачивает квартплату своим гражданам. Ну куда уж Латвии до Италии.

2020-11-19 15:30

Absfgklryippcbjoxxfyyvctuhhi9hcxxvi9b xti b: jurmala, мы с тобой так поработали! А всё удалили. Что будем делать? Продолжим? Ja ja? Жги, я помогу.

2020-11-19 16:59

дома тоже можно поесть !: нечего бродить по ресторанам и кафе ! да и есть можно поменьше ! столько еды человеку не нужно ! нет денег - закрывайся ! рыночная экономика ! рестораны не главное ! метаппург просрали и все остальные заводы и ничего ! а тут заголосили ! а вот и получаеться что рестораны и концертные залы не могут вытянуть латвийскую страну из ямы ! государство уничтожило всю промышленность и взамен открывало рестораны и ломбарды ! а теперь наступила полная жопа ! вовремя сошёл с корабля ! думали на туристах всю жизнь ездить и не вышло ! а где подушка безопасности ? и одеяло ? и пуце обкакался !

2020-11-19 17:20

прокладкин: нехожу по латышским забигаловкам!Алия Куките!Эвия Сикле!Ивонна Будениеце!закрывайте свои абрыгаловки!мне дешевле домой сьездить и поесть!поди не в риге живем!

2020-11-19 23:59

AbsfgkJURMALAcxxvi9b xti b: Maybe I'm from the USA, from Boston?
Vielleicht lebe ich in Deutschland, in Hamburg?
Varbūt es dzīvoju Latvijā?
Ты точно знаешь, что мне надо ехать в Россию? Лучше меня знаешь? От важности своей и значимости не лопни, дурень. Ах, да! - и глупости...

2020-11-20 01:04

19: А почему абсолютное большинство названий не на государственном? Куда инспекция смотрит? Я в своем родном латвийском городе или где? Никаких хот догов и хот потато. Только карстайс сунс и карстайс картупелис. Только тогда будет порядок. Или не будет?

2020-11-20 08:04

Antons ovcaruks . .: Жалко дока пицца закрылось . Ето самое лучшее из всего ужаса что в Лиепае есть .

2020-11-20 21:32

Угу: Куй знает что по бешеннным ценам. На хрен не нужны.

1/500

Liepajniekiem.lv neatbild par rakstiem pievienotajiem komentāriem. Aicinām ievērot pieklājību, toleranci un iztikt bez rupjībām.

Uzmanību!

Lai mazinātu iespēju portālā manipulēt ar komentētāju viedokli un noskaņojumu, komentāri, kuru autori diskusijās piedalās ar vairākiem vārdiem, tiek iezīmēti pelēkā krāsā. Tā kā šis process ir tehnisks, ir iespējamas situācijas, kurās iekrāsotie komentāri var nebūt no viena autora, vai arī neiezīmētos komentārus rakstījusi viena un tā pati persona.

Šobrīd aktuāli

Distances līgums

Seko mums

Autorizēties

Reģistrēties

Klikšķini šeit, lai izvēlētos attēlu vai arī velc attēla failus un novieto tos šeit.

Spied šeit, lai izvēlētos attēlu.

Attēlam jābūt JPG formātā, max 10MB.

Reģistrēties

Lai pabeigtu reģistrēšanos, doties uz savu e-pastu un apstiprini savu e-pasta adresi!

Aizmirsu paroli

PALĪDZĒT IR VIEGLI!

Atslēdz reklāmu bloķētāju

Portāls liepajniekiem.lv jums piedāvā svarīgāko informāciju bez maksas. Taču žurnālistu darbam nepieciešami līdzekļi, ko spēj nodrošināt reklāma. Priecāsimies, ja atslēgsi savu reklāmu bloķēšanas programmu.

Kā atslēgt reklāmu bloķētāju

Pārlūka labajā pusē blakus adreses laukam ir bloķētāja ikoniņa.

Tā var būt kāda no šīm:

Uzklikšķini uz tās un atkarībā no bloķētāja veida spied uz:
- "Don`t run on pages on this site"
vai
- "Enabled on this site"
vai
spied uz