Суббота, 24. октября Renāte, Modrīte, Mudrīte

Мороженое из салаки, украшения и радость торговли

Мороженое из салаки, украшения и радость торговли
20.05.2013 07:00

"Курземес Вардс"

Atslēgvārdi

Ароматные блюда. Красивые украшения. Духовой оркестр.
Глиняные горшки. Живой «Лачплесис». Современные танцы. Деревянные
игрушки. И еще, и еще – все это было на фестивале ремесленничества и традиционной
культуры «Ливас циемс», который в этом году проходил уже в 11-й раз.
И как всегда, к нему был большой интерес участников и зрителей.

Как известно,
латыши любят поесть. Поэтому никого не удивляет то, что больше всего людей на
таких ярмарках собирается возле стендов, где предлагают отведать и купить
что-то съедобное. Кухня хорошо известных поваров Мартиньша Сирмайса и Раймонда
Зоммерса  уже через несколько часов
была закрыта. Почему? Очень просто – все предложенное ими было быстро съедено.
И это были не простые блюда – мороженое из салаки с гарниром из пряных
растений, яичный белок, который окунули в азот, в результате чего появилось еще
одно холодное лакомство на палочке в этот знойный день, и хлеб с жареным
паштетом и вареньем из ревеня. «Мы – граждане мира», – указал
Мартиньш Сирмайс, когда его спросили, было ли мороженое из салаки в меню
латышей и не повредит ли оно нашим желудкам. Р.Зоммерс отметил, что первая
реакция на такое блюдо – шок, поскольку люди ожидают: если мороженое, значит –
что-то холодное и сладкое.

Повар пояснил, что,
выбирая такие нетрадиционные блюда, они, во-первых, хотели людям напомнить, что
есть не только котлеты, колбаса, капуста, и что меню можно пополнить разными
другими блюдами и использовать другие пряности, а не только традиционные.
Во-вторых, они хотели понять, что людям нравится. Р.Зоммерс сказал: если в
ресторане еда ему не нравится, он туда просто 
больше не пойдет. А здесь, на рынке, люди откровенно высказывают свое
мнение.

Предлагаемые Р.Зоммерсом
блюда на фестивале готовили учащиеся Лиепайского государственного техникума.
«Спокойно, и вы можете это приготовить!» – утверждал повар, таким
образом, указывая, что предложенную еду может приготовить и непрофессионал. В
первой половине дня, когда к нему обратились, он сказал, что еще не успел
обойти весь рыночный плац. Но еще раньше от организаторов слышал и от других
получил подтверждение, что это качественное мероприятие. Потому и согласился в
нем участвовать. И был очень доволен.

Полную версию статьи можете прочитать в номере
газеты «Курземес Вардс» за 20 мая.

Šobrīd aktuāli

Distances līgums

Seko mums

Autorizēties

Reģistrēties

Klikšķini šeit, lai izvēlētos attēlu vai arī velc attēla failus un novieto tos šeit.

Spied šeit, lai izvēlētos attēlu.

Attēlam jābūt JPG formātā, max 10MB.

Reģistrēties

Lai pabeigtu reģistrēšanos, doties uz savu e-pastu un apstiprini savu e-pasta adresi!

Aizmirsu paroli

PALĪDZĒT IR VIEGLI!

Atslēdz reklāmu bloķētāju

Portāls liepajniekiem.lv jums piedāvā svarīgāko informāciju bez maksas. Taču žurnālistu darbam nepieciešami līdzekļi, ko spēj nodrošināt reklāma. Priecāsimies, ja atslēgsi savu reklāmu bloķēšanas programmu.

Kā atslēgt reklāmu bloķētāju

Pārlūka labajā pusē blakus adreses laukam ir bloķētāja ikoniņa.

Tā var būt kāda no šīm:

Uzklikšķini uz tās un atkarībā no bloķētāja veida spied uz:
- "Don`t run on pages on this site"
vai
- "Enabled on this site"
vai
spied uz