«Свежая выпечка по субботам запланирована как регулярная часть деятельности нового музея интерьера, таким образом оживляя трактир первого этажа запахом и вкусом хлеба», — говорит заведующая музеем интерьера Иева Дзинтаре.

При исследовании реставрации здания по улице Кунгу, 24 установлено наличие каминной трубы и хлебной печи, поэтому и в интерьере первого этажа, соответствующего рубежу веков, ныне имеется аналоговая труба и действующая хлебная печь.

Айварс Озолс из Гробини занимается выпечкой хлеба уже почти 30 лет. За это время мастер освоил все нюансы, чтобы приготовить вкуснейший хлеб, который уже полюбился многим едокам.

В основном А. Озолс печет хлеб в своем родовом доме «Балтини» в Гробиньской волости, но в настоящее время к хлебопекарне присоединяется и заезжий двор мадам Хойер. Хлеб, который выпекает А. Озолс, изготовлен по старинным рецептам, заимствованным у его матери, а она, в свою очередь, переняла его от своих еще более древних предков.

Приготовление хлеба начнется в субботу, 28 мая, в 12 часов, и все желающие смогут присоединиться к процессу выпечки.