Обычно весной мы проводим ревизию своих шкафов с одеждой, чтобы избавиться от лишнего. А когда в последний раз вы проводили ревизию, убирали и чистили свой холодильник?  Мы обобщили несколько советов и опыт.

Санта Краста, мама двоих детей: «Так как у нас дома действительно большой холодильник с морозильником, то в нем хранятся почти все продукты питания, за исключением консервов и специй.  В холоде нельзя держать свежие помидоры, а вот огурцы там держатся довольно хорошо, если они обернуты продовольственной пленкой. Да, еще в холодильнике не храню мед и кофе! Я видела, что происходит в магазинах. Там консервы стоят на полках в комнатной температуре. Часть из каш я храню в холодильнике, если место позволяет. Я прочитала, что храня их там длительное время, холод предохраняет от появления мучных или продуктовых мушек. Купленные на рынке овощи я храню около недели в специальном ящичке, завернутый хлеб также хранится на нижней полке. Там он все-таки хранится дольше, чем при комнатной температуре».

Аусма Браже, пенсионерка: «Я всегда была рада тому, что у моего холодильника морозильник находится вверху, а не внизу, поскольку тогда я чаще его открываю и беру продукты. Морозильник является местом, где в переносном значении много пропадает, если его не открывать. Я знаю, что у моей дочери с этим проблемы — заполняет морозильник, а о продуктах забывает. Очень хорошо, если время от времени проводить ревизию, поскольку и замороженные продукты надо использовать. Предыдущим летом, осенью мы сами заготавливали варенья и консервы, и мы не держим их в холоде, чтобы они не занимали место. Они у меня разложены по полочкам на кухне и хранятся без проблем».

Как хозяйничать в холодильнике?

• Перед тем, как отправится за покупками, сделайте домашнюю работу — посмотрите все, что лежит у вас в холодильнике. Проверьте каждую полочку!
• Посмотрите на все сроки годности на упаковках и те продукты, которые необходимо съедать быстрее, отложите впереди.
• Протрите мокрой тряпкой полки, с которых убраны продукты. Тряпочку или мочалку промочите в теплой воде, в которой растворена сода. Затем протрите полочки бумажным полотенцем.
• Чтобы содержимое холодильника лучше просматривалось, колбасу, мясо, сыр и другие нарезные продукты можно держать в подходящего размера прозрачных коробочках.
• Открытые металлические банки — не самый надежный способ хранения продуктов. Консервированную кукурузу, горошек и другие подобные продукты, которые вы не использовали за один раз, надо перелить в другую посуду. Лучше всего — стеклянную или пластмассовую с крышкой.
• Чтобы за содержимым холодильника можно было легко следить и контролировать, на верхние полки кладите то, что съедите быстрее. А на нижние полки кладите те продукты, которые надо готовить.
• Когда домой принесли свежую рыбу или мясо, за их хранением в холодильнике надо следить как для порядка, так и для гигиены. Если нет уверенности, что, например, мясо не будет приготовлено в скором времени, то лучше его положить в морозильник.
• Нежелательно нагружать холодильник полностью, из-за чего в нем нет свободного места.
• Если после приема пищи осталась еда. то и ее лучше положить в коробочку для хранения еды, чтобы ее можно хорошо видеть.
• Продукты и упаковки не надо держать слишком близко к стенкам холодильника, поскольку таки образом, будет нарушена циркуляция холодного воздуха, которая обеспечивает необходимую температуру и влажность для более долгого хранения продуктов.
• Если в холодильнике появляется неприятный запах, то необходимо срочно браться за уборку в холодильнике!
• После того, как все убрано, чтобы нейтрализовать аромат, на полочку можно положить посуду с сухим свежим кофе или с кусочками активированного угля. На каждой полочке можно положить также половинку лимона.
• В холодильнике для более долгого хранения можно держать не только продукты, но, и, например, лак для ногтей, тональный крем или губную помаду, поскольку в холоде они дольше хранят свою консистенцию. В холодильнике еще можно найти место для карандаша для глаз и крема для глаз.