Понедельник, 26. октября Kaiva, Amanda, Amanta

Магические яблоки

Зимние яблоки еще созревают, осенние уже готовы – можно есть и перерабатывать. Если плодов много, то трудно с ними справиться. Один из вариантов – пустить их на сок, но самые красивые, конечно, лучше съесть в сыром виде или использовать для приготовления блюд.

Магические яблоки
04.10.2020 06:00

Дайга Лутере

"Курземес Вардс"

Atslēgvārdi

Яблоки нередко называют чудо-средством для сохранения здоровья. И действительно, этот доступный, сочный и вкусный фрукт – настоящая сокровищница витаминов и микроэлементов, столь необходимых для крепкого иммунитета. Кроме того, богатые клетчаткой яблоки улучшают работу пищеварительной системы и снижают уровень вредного холестерина в крови, а яблочная кожура содержит флавоноиды, обладающие противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Установлено, что яблоки полезны для гипертоников, поскольку выводят из организма избыточные воду и соль, чем способствуют снижению кровяного давления и риска развития инсульта. Яблоки также стимулируют прилив жизненных сил, помогают при стрессах и усталости и, кроме того, улучшают работу мозга.

Что же предпринять хозяйке, если яблок много? Если по выходным в семье принято печь блинчики или оладьи, мелко нарезанные яблоки можно добавить в тесто.

Можно приготовить «Быстрое бабушкино варенье», а именно, проварить до мягкости нарезанные яблоки с небольшим количеством сахара и добавив немного воды. Получившееся пюре хорошо подойдет к блинчикам или его можно просто намазать на хлеб.

К кашам и блинчикам можно подать карамелизированные яблоки. Приготовить их несложно: яблоки, у которых удалена сердцевина, нарезать дольками и обжарить в небольшом количестве сливочного масла с обеих сторон, посыпать сахаром и продолжать жарить до карамелизации сахара.

Классикой являются запеченные в духовке яблоки, причем их можно приготовить как со сладкой, так и соленой начинкой. Для этого блюда лучше взять яблоки одной величины, удалить сердцевину со стороны хвостика так, чтобы не повредить кожицу у основания. В получившееся углубление положить кусочек сливочного масла. В качестве сладкой начинки можно использовать мед или варенье (или просто сахар с корицей), творог, орехи, сухофрукты. Для соленой начинки подойдет сыр, паприка, грецкие орехи, ветчина. Вкус блюда в сладкой версии подчеркнет шарик мороженого, а к соленой версии можно подать сметану.

И, конечно, как же без яблочного пирога, вариантов которых – великое множество. Предлагаем два оригинальных и несложных в приготовлении рецепта. Пусть осень будет уютной!

Рецепты

Быстрый яблочный пирог

Потребуется: 2 яйца, 100 гр сахара, 1 стакан кефира, 2 стакана муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 3-4 яблока. Для заливки: 400 гр сметаны, 100 гр сахара, 1-2 яйца, корица (ванильный сахар).

Яйца взбить с сахаром, щепоткой соли и стаканом кефира. Добавить муку и разрыхлитель. Замесить тесто и переложить в форму, выстланную бумагой для выпечки.

Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать дольками. Подготовленные яблоки выложить на тесто, запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.

Тем временем приготовить заливку: сметану смешать с сахаром, яйцом и корицей. Через 30 минут пирог достать из духовки, залить сметанным соусом и запекать еще 15 минут.

Творожная запеканка с яблоками

Потребуется: 200 гр творога, полстакана кефира или 3 ст.ложки сметаны, 1 стакан сахара, 2-3 яйца, 1 стакан муки, 1 ч.ложка разрыхлителя, яблоки.

Яйца взбить с сахаром и добавить остальные ингредиенты. Хорошо размешать или взбить миксером. Очищенные, нарезанные на дольки яблоки разложить в форме, выстланной бумагой для выпечки, сверху залить творожным тестом. Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов 40 минут.

2 komentāri

2020-10-04 11:15

Ха !: Есть более интересные "рецепты". И утилизировать урожай можно в гораздо бОльших обьемах. Внимательно читаем буквы. КАЛЬВАДОС. Правда умения нужны , знания и много стараний.

1/500

Liepajniekiem.lv neatbild par rakstiem pievienotajiem komentāriem. Aicinām ievērot pieklājību, toleranci un iztikt bez rupjībām.

Uzmanību!

Lai mazinātu iespēju portālā manipulēt ar komentētāju viedokli un noskaņojumu, komentāri, kuru autori diskusijās piedalās ar vairākiem vārdiem, tiek iezīmēti pelēkā krāsā. Tā kā šis process ir tehnisks, ir iespējamas situācijas, kurās iekrāsotie komentāri var nebūt no viena autora, vai arī neiezīmētos komentārus rakstījusi viena un tā pati persona.

Šobrīd aktuāli

Distances līgums

Seko mums

Autorizēties

Reģistrēties

Klikšķini šeit, lai izvēlētos attēlu vai arī velc attēla failus un novieto tos šeit.

Spied šeit, lai izvēlētos attēlu.

Attēlam jābūt JPG formātā, max 10MB.

Reģistrēties

Lai pabeigtu reģistrēšanos, doties uz savu e-pastu un apstiprini savu e-pasta adresi!

Aizmirsu paroli

PALĪDZĒT IR VIEGLI!

Atslēdz reklāmu bloķētāju

Portāls liepajniekiem.lv jums piedāvā svarīgāko informāciju bez maksas. Taču žurnālistu darbam nepieciešami līdzekļi, ko spēj nodrošināt reklāma. Priecāsimies, ja atslēgsi savu reklāmu bloķēšanas programmu.

Kā atslēgt reklāmu bloķētāju

Pārlūka labajā pusē blakus adreses laukam ir bloķētāja ikoniņa.

Tā var būt kāda no šīm:

Uzklikšķini uz tās un atkarībā no bloķētāja veida spied uz:
- "Don`t run on pages on this site"
vai
- "Enabled on this site"
vai
spied uz